“Il segreto per far bene la farina sta nel ritmo lento della macina, nella setacciatura fine e nel cuore del mugnaio”. (Bernadette)
La nostra Azienda propone diversi tipo di farina naturale, macinata a pietra:
- Farina di farro: ideale per pane, dolci, focacce
- Farina di grano duro: ideale per pasta fresca o da aggiungere all’impasto di pane o pizza per renderlo più croccante
- Farina di grano duro antico SC: ideale per pasta fresca o da aggiungere all’impasto di pane o pizza per renderlo più croccante
- Farina di grano tenero tipo 1: ideale per pane, dolci, pizza, tigelle
- Farina di grano tenero Integrale: ideale per pane, dolci, pizza, tigelle
